Phương pháp ướp lạnh và làm khô

Kỹ thuật chung

Nghĩa chuyên ngành

freeze-drying

Giải thích VN: Phương pháp bảo quản thực phẩm hoặc các mô bằng cách làm khô chúng trong môi trường đông lạnh, dưới điều kiện chân không cao; được dùng trong quá trình điều chế thuốc, bảo quản vật mẫu trong phòng thí nghiệm, và bảo quản thực phẩm. Các từ liên quan: freeze-dry, [[freeze-dried.]]

Giải thích EN: A process in which food or tissue is preserved, by drying it in a frozen state under high vacuum conditions; used in preparing medicines and laboratory specimens and in some forms of food preservation. Thus, freeze-dry, freeze-dried.